Muutaman sattuman kautta aloin viime kesänä perehtymään psykoaktiivisten sienten elämään. Kokemusta minulla on ainoastaan menneen syksyn suippumadonlakkisadon valokuvaamisesta, mutta ensikosketus oli heti mielekäs. Luonto tarjoaa monimuotoisuudessaan paljon kaunista ja onnistunut valokuva jää elävä mieleen.
Varsinainen kysymys olisi sienten pakastamisesta. Olen hyvin läheltä päässyt seuraamaan silokkien pakastamista muutaman viikon ajaksi, eikä kuuleman mukaan sillä ole ollut haitallisia vaikutuksia sienten kemiallisiin ominaisuuksiin. Onko kukaan tietoinen pidempiaikaisesta pakastamisesta? Olisi kuivaamiseen verrattuna hyvin simppeli tapa säilöntään, mutta ehkä sille on syynsä, ettei se ainakaan kovin yleinen tapa ole.
Pidempiaikaisessa pakastuksessa sieltä katoaa käytännössä kaikki psilosybiini ja psilosiini. Sienet pitää aina kuivata täysin jos haluaa pidempään säilyttää.
Helppoahan se on kun laittaa rasiaan/pussiin ja pakastimeen, mutta helppous häviää aika äkkiä sähkökatkon aikana.
Kannattaa muistaa myös ruokasieniä säilöessä, että pakastminen ei pysäytä kokonaan sienen entsyymitoimintaa ja tuoreen sienen ravintoarvot, sekä elintarviketurvallisuus kärsii pitkään pakastaessa.
Suppikset ja kanttarellit on syytä paistaa ennen pakastamista, mutta mitenköhän sit silokin tai cubensiksen kanssa. Voiskohan paistaa taikatatteja sipulin kanssa ja pakastaa. Ois aika hyvä leivänsärvin.
Mikä on paras tapa pitkäaikaiseen säilytykseen?
Jos kuivaa, laittaa vakuumipussiin silikaattipussin kanssa ja sitten pakastimeen vai
ei pakastimeen vaan huoneenlämpöiseen tai viileään paikkaan.
Sivulla Psilocybe Semilanceata Cultivation - Frshminds oli mielipide:
" Many people think it is a good idea to preserve mushrooms by storing them in the freezer. If you read our article on how to properly store magic mushrooms you will know this is a bad idea. Almost all mushrooms, no matter how bone dry they are, still retain a residual amount of moisture. If this remaining moisture condenses and freezes, your precious soul stash will go the way of Jack Torrance at the end of The Shining, instead of your spirit shining like the sun."
Eli heikkeneekö teho kuivattuna
pakkasessa?
Kiitos nopeasta vastauksesta ja valaisevasta artikkelista.
Luin joskus aiemmin tämän sivuston vastauksista, ettei kuivattujen sienien psilosybiinipitoisuudet juuri laske ajan kanssa ja joku suositteli pakastamista tai sitten muistan väärin.
Tuo artikkeli kertoo ihan muuta.
Paras säilytystapa olisi ilmeisesti huolellinen kuivaus valolta suojattuna, pussitus vakuumipusseihin silikaattipussin kanssa ja säilytys pimeässä huoneenlämmössä.
Jos harkitsisi sienten nauttimista, niin sitä ei kannattaisi siirtää pitkälle tulevaisuuteen.
Jos olisin säilönyt sieniä kuivattuina vakuumipussissa pakkasessa pari vuotta, niin niiden psilosybiinin määrä olisi ilmeisesti enää luokkaa 15-25 %.
Harmi, että viime ja tämä vuosi ovat olleet valokuvauksen kohteiden etsijöille haastavia.
Tuossahan oli mitattu jauheena pitoisuuksia. Uskoisin kyllä, että kokonaisina säilyvät reilusti pidempään. Pari vuotta luulisi säilyvän tarpeeksi hyvänä ihan ilmatiiviissä purkissakin. Itse en ole ainakaan persdynolla huomannut parissa vuodessa merkittävää tehon laskua. Vakumointi on omasta mielestä vähän yliampuvaa, mutta tuskin siitä haittaakaan on.
Tein testin silokeilla mitkä ollu 3 eri pakastimessa, vaatekaapissa, kirjahyllyssä. Sulanu, jäätyny, sulanu, jäätyny. En ees tiiä kuin monessa syklissä. Otin tupla annoksen, eli ~1.5g. 7 tunnin jälkeen alkaa olee toimintakykynen. Tuntuu että on taas käyny syvemmällä kuin koskaan ennen jossain ikuisuuksien syövereissä.
Voiskohan paistaa taikatatteja sipulin kanssa ja pakastaa. Ois aika hyvä leivänsärvin. 