myös kerran olen kokeillu sillei että sulkenut pussin etukäteen ennen sterkkaamista, niin paineen takia pussi paisui ns. paskaksi
Aa okei, kiitos vastauksista. Oon siinä mielessä hankala tyyppi et pitää tietää aina miks joku asia täytyy tehä tietyllä tapaa :D Kelasin et oisin pussin sulkenut ehkä silitysraudan ja metalliviivottimen välissä. Tai sit hakea noita pussinsulkijoita. Tai sit nipparilla, vähän auki vielä. Oon käsittänyt että se “brake and shake” kannattaa kumminkin tehdä, vaikka siitäkin kahta tietoa lukenut…?
Riittääkö et huuhtelen normaalin täysjyväriisin kunnolla siivilässä, keitän n. 15 min, annan kuivua hetken esim pyyhkeenpäälle levitettynä, ja sit pussiin ja steriloitumaan? Vai tarvisiko tuohon lisää vielä joku 12h liotus aika ennen keittämistä? Noi on rainbowin riisiä missä on 30-35 min varsinainen keittoaika.
Se liotus ennen keittämistä auttaa turvottamaan jyviä hieman enemmän. Jotkut kyllä pärjää niinkin, että lisää veden ja kuivat jyvät suoraan purkkiin… 
Tapoja on monia, mutta 8-16 tunnin liotus ennen lyhyttä keittämistä on paras ja tasalaatuisin tapa.
Liota ensin runsaassa vedessä. Ihan vain kuumaa hanavettä päälle.
Kaada liotuksen jälkeen vesi kattilaan ja esilämmitä kiehuvaksi. Lisää sitten jyvät ja kiuhauta niitä joku 4-5min. Kuumat jyvät sitte valutat hyvin siivilällä ja heität takas kattilaan tai ämpäriin. Kun hölskäyttelet kuumia jyviä, niin ylimääräinen kosteus haihtuu aika tehokkaasti vesihöyrynä. Mitään sen kummempia kuivatteluja ei tarvitse, kuin minuutti tai pari hölskäyttelyä kun jyvät ovat kuumia.
Sit vaan purkkeihin tai pusseihin ja painekeittimeen.
Mistä olette hankkineet kipsiä (kalsiumsulfaattia) itsellenne? Olutpanimokaupoista saisi tilattua kotiin, mutta löytyykö ns. halpahalleista miten?
1 tykkäys
Hei! Olen rupeamassa ensimmäistä kertaa kasvattelemaan ja mietin että onko tuo IPA isopropyylialkoholi sovelias pintojen ja paikkojen desinfinointiin?
Kiitos vinkistä
On se. Laimennat vaan 70% sen. Itse lisään veden keitettynä sekaan. Akkuvesi käy myös ja ihan hanastakin.
Toimivaa tavaraa. Ite ostan motonetistä sellasen yhden litran pönikän josta teen sitä 70% vahvusta litkua eli jos haluaa litran sitä 70% ainetta niin 700ml propanolia ja 300ml vettä noin karkeesti niin sitten on hyvää settiä.
Se 99,9% propanoli on siitä huono kun se haihtuu niin nopeasti joten ei tapa bakteereita niin tehokkaasti kuin 70% vahvuinen.
1 tykkäys
Sopiiko sauna kasvatuspaikaksi? Ilmanvaihto yms. En koskaan sauno. Tarkoitus nakata laatikot vain lauteille. Kiitos!
Pohdin tätä itsekin. Onko tää ihan samaa tavaraa kun askartelu- ja mallikipsi nimikkeillä löytyvät tuotteet? Vai täytyykö olla nimenomaan jotakin elintarvike tason kipsiä? Tuota askartelukipsiä saisi ihan adlibriksestakin mikä on lähikauppakeskuksessa. Ei jaksaisi eikä kerkeisi mitään postin kuljetuksia tähän väliin enää mistään panimokaupasta.
1 tykkäys
Ilmeisesti seuraavan kevään puutarhamarkkinoille on tulossa “puutarhakipsi” mitä voi hakea rautakauppojen/puutarhaliikkeiden kesäpihoilta isoissa säkeissä. Ennen sitä taitaa olla ainoat lähteet panimokaupat ja kemiantarvikkeiden tukkuliikkeet. Ellet sitten halua ruveta kipsilevyjä jauhamaan. Kipsilevy on samaa tavaraa kunhan pintamateriaalina(huopaus) on käytetty kartonkia tai jotain muuta sellua. Lasikuituiset kipsilevyt kannattaa jättää pois harkinnasta, tai muut terveydelle haitallisia aineita sisältävät.
Itsekkin olen askartelukipsiä(Pariisin kipsi vai mikälie) käyttänyt ilman ongelmia, mutta siinä on elintarvikekäyttöön sopimattomia sidosaineita mikä voi aiheuttaa kasvualustan klimppiimtymistä tai muuta tiivistymistä jos rutkasti käyttää. Enkä kyllä suosittele sitä tälleen julkisesti nettipalstalla nimenomaan sen takia, et sisältää terveydelle haitallisia sidosaineita.
1 tykkäys
Juu miksipä ei. Suojaat vaikka lauteet muovilla ja laitat kasvatuslaatikot lauteille. Jos ei ole lattialämmitystä, tai saat sen pois päältä, niin voivat olla lattiallakin. Saunan ilmanvaihdolla ei juuri ole merkitystä asiaan. Sun pitää kuitenkin käsin sumutella mikä itsessään vaihtaa ilmaa. Ellet sit halua panostaa rahaa automatisointiin mikä ei myöskään poista kokonaan käsin sumuttelun tai muun nesteytyksen tarvetta.
Eikö kaiken järjen mukaan tommosen bägin jos tilaa niin on mahollista vaan inokuloida ilman mitään ongelmia?
Ihmettelin vaan kun porukka jättänyt palautetta et homehtu, kun paketin inffo kehottaa inokuloimaan 10ml itiönestettä/lc
Suomalainen kauppa kyseessä!
Alla vielä linkki:
Lisäks vielä kyssäri: Onko mitään erikoista mitä pitää tietää jos teen maissiTEKin still air boxis ja inokuloin liquid culturella. Tein testin normi itiövedellä ja semmonen fiilis et ne kuivu liikaa eikä skulannut sen takia. Ei mitään homeita tai kasvustoakaan näkyvissä.
No jos kauppa kehottaa inokuloimaan itiönestettä, eikä kerro et se on yleisesti ottaen huono käytäntö joka hyvin helposti johtaa käyttäjävirheiden kautta kontaminaatioon, niin se on aika helvetin huonoa ja useammankin näkökulman mukaan epärehellistä kaupankäyntiä. Sit tuo 20€ hinta litralle jyviä on aika suolainen.
Rihmastopussien käyttö ei muutenkaan ole helpoimmasta päästä ja paketin kuljetuksen aikana voi sattua kaikenlaista. En yhtään ihmettele kuinka porukkaa on tuollaista palautetta käynyt jättämässä. Ihan selvä syy-seuraus.
Edit: Joo nyt vasta jotenkin sisäistin tuon ohjeen “10ml” itiönesteen inokuloinnille. 
Eijeesuksenkarvaset pallit mitä sekoilua! Hurrit taas skimbaamassa jotain ryöstöretkeä.
Tuosta maissitekistä en kovin paljoa tiedä kun en vieläkään ole jaksanut kokeilla kuinka paljon hometta uskallan kasvattaa kotonani. Yleisesti ottaen aina kun olen nähnyt netissä kuvia onnistuneesta maissi TEK projektista tai kuullut jonkun onnistuneen, niin itiöitä on käytetty kokonainen printti tai vähintään puolikas yhteen rasiaan. Kuivana suoraan kikkailtu maissirasiaan. Huomionarvoista sekin, et aina näissä maissi TEK prokkiksissa kasvatetaan myös hometta. Jos joku väittää muuta niin mielellään näkisin sen kun maissiTEK ei hometta kasvata. 
Vaikka minä tekisin laminaarivirtauksen sisällä maissi TEK purkkeja enkä SAB:n sisällä, niin printti pitäisi olla steriili ettei yksikään purkki homehtuisi. Steriilin printin tekeminen on kyllä mahdollista, mut vaati sen laminaarivirtauksen lisäksi vielä aika pitkälle viedyt taidot itiöemän kasvattamisessa, tai sitten parin tonnin laitteet.
Oma kokemuksesi ilman minkäänlaista kasvua voi johtua aika monestakin syystä ja tässä tapauksessa varsinkin ainakin muutamasta. Kuolleet itiöt, liian kuivat jyvät, liian lämpimät jyvät inokuloidessa ovat todennäköisimpiä syitä mitä lähtisin miettimään. Suurin osa ruokasienten itiöistä kuolee yli 20 asteen pakkasessa. Huonosti nesteytyneet jyvät taas imevät kaiken vapaana olevan veden jäähtyessään. Kuumana liian kuivatkin jyvät höyryävät ja vesihöyryn kondensaatio pinnoilla voi hämätä.
Minkähän verran kannattais liquid culturee tuhlata yhteen tommoseen grain bagiin?
Nesterihmasto on paljon voimakkaammin kasvavaa kuin itiöneste. Ei kumpaakaan tarvitse kuin 1-2 cc litraan jyviä. 3 tai 4 Cc voi olla joskus hyvä idea jos jyvät tuntuu liian kuivalta.
Kiitos vastauksista!
1 tykkäys
Osaako joku sanoa suuttuuko pf-tek kakut jos vaihtaa 15l astiasta perliitin kesken ennen kolmatta satoa vai onko vain haitaksi